Ernährungsberater chinesische Diätetik / fünf Elemente

Grundlagen der Chinesischen Diätetik

Eine ausgewogene Ernährung ist der Grundpfeiler für Gesundheit und Heilung. Nicht umsonst werden der Ruf und das Bedürfniss nach gesunder Ernährung immer lauter. Eine Vielzahl an Erkrankungen ist auf eine falsche Ernährung zurück zuführen. Das Jahrtausende alte Wissen der traditionellen chinesischen Diätetik bietet immer mehr Menschen auch in Europa einen bewährten Weg zu gesunder, vielfältiger und genussreicher Ernährung. Eingebettet in die Grundlagen der chinesischen Medizin werden dabei einheimische Nahrungsmittel genauso integriert, wie die vielfältigen Kochmethoden und der reiche Erfahrungsschatz um die thermische Wirkung der Lebensmittel. Im Mittelpunkt der Ausbildung zum Ernährungsberater steht die praktische und theoretische Anwendung der Chinesischen Diätetik. Sie lernen Nahrungsmittel nach energetischen Gesichtspunkten zu betrachten und einzuordnen. Sie erhalten fundiertes Wissen über deren Zugehörigkeit und Stellenwert im Zyklus der Jahreszeiten, sowie über die Wirkungen verschiedener Garmethoden. Unsere Ausbildung verbindet den reichen Erfahrungsschatz der Chinesischen Diätetik, mit der westlichen Kochtradition.

 

Anwendungsfelder

Die chinesische Diätetik und deren Anwendung erweist sich vor allem bei weit verbreiteten Beschwerden wie Erschöpfung, Müdigkeit, Kälteempfinden, Energie- und Konzentrationsmangel, Verdauungsbeschwerden, Appetitmangel, Heißhunger und Gewichtsproblemen als hilfreich. Als Ernährungsberater können Sie gezielte Nahrungsmittel-Empfehlungen nach den Fünf Elementen geben, um diesen vielfältigen Krankheitsbildern vorzubeugen. Sie begleiten Menschen dabei ihre optimale Ernährung zu finden und geben Tipps und Tricks an die Hand, wie gesunde Ernährung genussvoll und gleichzeitig einfach umsetzbar ist.

 

Inhalte der Ausbildung:

  • Umfassendes Basiswissen der Traditionellen Chinesischen Medizin
  • Erkennen der Konstitution
  • Thermische Wirkung der Nahrungsmittel
  • Klassifizierung von Lebensmitteln
  • Nahrungsempfehlungen zur Prävention
  • Kochmethoden
  • Wie gestalte ich eine präventive Ernährungsberatung
  • Fallbeispiele

 

Ausbildungsziel:

  • Sie führen präventive Ernährungsberatungen durch
  • Sie vermitteln Ihre Kenntnisse in diätetischen Vorträgen
  • Sie leiten Gruppenseminare zu Themen der Fünf-Elemente-Ernährung
  • Sie erkennen die Konstitution und Kondition des Klienten

 

Aufbaustufe:

Die Ernährungsberater Grundausbildung entspricht in den Modulen TCM Basic 1- 3 und Ernährung 1-3 dem Lehrplan der Vollausbildung zum Diplom Ernährungsberater chinesische Diätetik/fünf Elemente. Wenn Sie sich nach erfolgreichem Abschluss der Ernährungsberater Grundausbildung zum Diplom Ernährungsberater weiter qualifizieren wollen, können Sie die fehlenden Inhalten der Vollausbildung im Rahmen der Aufbaustufe ergänzen.


Die ausführliche Modulbeschreibung und Inhalte können Sie hier als PDF einsehen.


 

Dauer der Ausbildung

 

Umfang der Ausbildung

Präsenzunterricht

Umfang des Selbststudiums

Begleitet & nicht begleitet

Ca. 9 Monate

 

TCM Basics:            48 Std.

Ernährung:             72 Std.

 

TCM Basics:            48 Std.

Ernährung:             72 Std.

Ausbildungsform

Klassenverband

 

Kosten

Frühbucher:            3.135,- CHF

Normalzahler:         3.300,- CHF

Ratenzahlungsoptionen entnehmen Sie dem Anmeldeformular

 

Prüfungen

Eine schriftliche Prüfung über TCM Basics & Diätetik

Zertifikat

Ernährungsberater/in chinesische Diätetik/fünf Elemente

 

Zielgruppen

Dipl. Oecotrophologen, Diätassistenten, Physiotherapeuten, Masseure, Sportlehrer, Arzthelferinnen, Körpertherapeuten, Interessierte

 

Starttermin Zürich

07.-08.05.2011

 

Alle Termine

 

bshenmen091

Aktuelles


Neue Adresse: Wir haben unsere Sekretariate zusammengelegt.
Die Zentrale ist jetzt in Düsseldorf.
Shen Men Institut, Hüttenstr. 31a
D-40215 Düsseldorf,
Tel. 0049 211 91 38 46 55
Fax: 0049 211 91 38 46 50, info@shenmen-institut.ch

 

Beginn nächster Ausbildungszyklus:
Zürich: 6.-7. Juni 2015

 

Wir beraten Sie gerne
persönlich und ausführlich
unter 0049 211 91 38 46 55
Gerne rufen wir auch zurück.

 

 

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